Un déjeuner chez le Roi Arthur

Une chose était sûre : si nous parvenions à atteindre Cabanaconde à temps pour attraper le bus de 14h, nous irions voir notre ami Arthur le lendemain. En guise de récompense après ces journées intenses dans le Canyon de Colca

Table chez Arthur
Rien que de s´asseoir à table, on en a l´eau à la bouche…

Le restaurant d’Arthur se trouve dans la vieille d’Arequipa, dans un coin reculé. L’ambiance épurée rappelle les beaux restaurants francais. À peine installés, on sait ce que l’on souhaite déjeuner : ce sera Ceviche en entrée, Lomo Saltado en plat et île flottante à la sauce Arthur en dessert.

La présentation des plats n’a rien à voir avec la nôtre… Avant même de déguster, c’est un plaisir des yeux. Arthur est un très grand…

Pisco sour Arthur
Pisco sour au fruit de la passion

Et une fois que l’on déguste, l’explosion de saveurs est incroyable : le ceviche de mahi mahi (de la dorade tropicale à en croire les sites de traduction de noms de poissons) est acide sans trop l’être, parfaitement équilibré par le côté sucré des patates douces…

Le Lomo Saltado d’alpaga est cuit à merveille. La viande est très tendre et légèrement plus forte en goût que du bœuf. Oh, quel régal !

L’île flottante, bien que surprenante avec une crème anglaise teintée de noix de coco et accompagnée de purée de pommes, est toute aussi délicieuse.

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Une île flottante pas comme les autres, mais tout aussi bonne !

Un déjeuner bien mérité ! On a bien fait de l’avoir ce bus…

Direction Cuzco et le Machu Picchu. Caramba !

T & G

Bon plan photo d’un repas chez Arthur : avant même d’être un régal des papilles, la présentation des plats est un régal des yeux…

15 réflexions sur « Un déjeuner chez le Roi Arthur »

  1. J’avais adoré Arequipa, mais je ne connaissais pas cette adresse… Je ne la louperai pas lors de mon prochain passage!!
    Bises et profitez en bien… Il me tarde que vous me racontiez le chemin des incas…

  2. WAOUUUUU beau, bon que demander de plus…. Vous choppez des recettes au moins!!!!!! Tiff c’est ton assiette perso xxl ou le plat de service??? Guillaume, barbe structurée…. la classe 😉

  3. Yes ! Ça c’est du voyage et du bon ! On a mm les papilles qui dégoulinent ! Dons , images, goût , que du bon goût ‘. Yatout! …. Bravo les pris, ce bus valait bien un festin oh Yeah ! 😉

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